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candidaturas

Maitre Executivo(a) Full-time

de TIVOLI São Paulo em São Paulo (Publicado em 21-10-2021)

Descrição da empresa


Sobre a companhia:

A Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o savoir faire de gerações de hoteliers.


A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína.


Sobre o restaurante: MUST BAR


Localizado no lobby do hotel, o Must Bar une um ambiente único, drinks artesanais e gastronomia variada, sendo considerado um dos spots mais queridos da capital paulistana.


Além da vista para a piscina mais cool de São Paulo, o bar adquiriu sua notoriedade por trazer uma seleção exclusiva para as noites paulistanas, com shows de jazz, Blues e R&B.


Sobre o hotel:

Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade.


Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no Seen Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso skyline de São Paulo, agitando as noites paulistanas.


Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Bar, um spot imperdível para aos amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo.
TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO
Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.
T: +55 (11) 3146-5900 | E: [email protected]


www.tivolihotels.com


www.minorhotels.com



Descrição da vaga


Como Maitre Executivo(a) do Must Bar, você será responsável por oferecer e garantir um serviço sofisticado, além da satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.


Breve descritivo de atividades:


  • Garantir que todos os colaboradores cumpram a com as diretrizes estabelecidas pelo hotel, pela marca e seus certificadores e ofereçam um serviço excepcional aos hóspedes e clientes do restaurante em todos os momentos e aspectos;

  • Trabalhar em estreita colaboração, conformidade e suporte à gerência de Alimentos & Bebidas e demais outlets do hotel, com foco no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes e clientes;

  • Garantir que os colaboradores de Alimentos & Bebidas trabalhem de forma flexível e solidária com outros departamentos, mantendo uma atmosfera saudável e uma cultura do trabalho em equipe;

  • Conhecer os padrões LQA e os aplica de forma consistente. Garantir também que seus subordinados também conheçam os processos e garantir que sejam aplicados de forma consistente.

  • Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;

  • Utilizar técnicas adequadas quanto ao manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;

  • Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;

  • Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com seus superiores hierárquicos;

  • Cumprir estritamente as diretrizes estabelecidas pelo Gerente de Alimentos & Bebidas quanto as operações e gestão do outlet;

  • Realizar a gestão da equipe de salão e bar durante seu respetivo turno de trabalho;

  • Atender e garantir a aplicação de todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;

  • Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu e garantir que a equipe também o faça;

  • Totalizar as contas dos clientes, apresentá-las em tempo hábil e obter o pagamento integral, conforme procedimentos financeiros estabelecidos pelo restaurante, caso necessário;

  • Prezar pela organização, manutenção e limpeza do restaurante em geral;

  • Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho em geral;

  • Praticar e garantir o cumprimento de todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;

  • Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;

  • Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação;

  • Treinamento de equipes quanto ao temas pertinentes as atividades laborais;

  • Procedimentos administrativos como a exemplo de: controle de estoques, requisição de materiais para o outlet, gestão de escalas e necessidades dos colaboradores, entre outros;


Qualificações


Habilidades Gerais:


  • Paixão por servir;

  • Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e grupos;

  • Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;

  • Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;

  • Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;

  • Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;

  • Gestão de pessoas;

  • Entusiasmo;

  • Organização;

  • Engajamento;

  • Compromisso;


Educação:


  • Certificado de formação em curso superior nas áreas de turismo, hotelaria, gastronomia ou similares;


Idiomas:


  • Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura; (obrigatório)

  • Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura; (obrigatório)


Qualificações técnicas:


  • Conhecimento aprofundados sobre os serviços de alimentos e bebidas em geral;

  • Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e serviço de vinhos;

  • Conhecimentos aprofundados sobre serviços de coquetelaria;

  • Conhecimento aprofundados sobre os serviços de alimentos em formato ?buffet? e ?à la carte?;

  • Conhecimento sobre o sistema Micros;

  • Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e serviços para Alimentos & Bebidas;

Informações adicionais


Jornada de trabalho:


  • Posição CLT;

  • Horário de trabalho: 07h00 - 15h20;


Outras observações:


  • Posição exclusiva para brasileiros(as) ou naturalizados(as);



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