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candidaturas

Supervisor(a) de Alimentos & Bebidas Full-time

de Tivoli Bahia em Bahia (Publicado em 03-04-2022)

Descrição da empresa


No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.


No coração de uma reserva ecológica, há 36 anos, o hotel oferece experiências de integração com a natureza, em um ambiente único e encantador.


Aqui é o destino tropical perfeito para férias em família, celebrações como casamentos, lua de mel dos sonhos, bodas, aniversários e reuniões de negócios, onde o ambiente inspira a criatividade e a dinâmica entre os convidados.


Próximo a reservas de Mata Atlântica, lagos, praias de desovas de tartarugas marinhas, áreas de observação de baleias e recifes de corais, o local ainda abriga uma charmosa Vila dos Pescadores e as ruínas da única construção em estilo medieval: o Castelo Garcia D'Ávila.


Os momentos vividos no Tivoli Ecoresort Praia do Forte valorizam a qualidade de vida e é possível constatar que os pequenos prazeres da vida são os mais importantes.



Descrição da vaga

  • Supervisionar as áreas de Alimentos & Bebidas (pontos de vendas), dentro das diretrizes orçadas e com níveis excelentes de atendimento ao cliente;

  • Identificar as necessidades dos hóspedes e responder proativamente às solicitações;

  • Acompanhar a organização dos restaurantes (salão): limpeza, atendimento ao cliente, tempo de preparo e qualidade dos pratos e bebidas entregues aos hóspedes;

  • Acompanhar os resultados de custos e faturamento dos PDV's sob sua responsabilidade;

  • Monitorar as boas práticas do departamento;

  • Acompanhar auditorias de boas práticas e higiene, internas e externas, bem como executar as ações necessárias para correção de eventuais não conformidades;

  • Realizar solicitações de compras de materiais e controlar o estoque de produtos;

  • Realizar, junto ao Departamento de Recursos Humanos, o recrutamento e a seleção de colaboradores;

  • Preparar escalas de trabalho da equipe sob sua responsabilidade;

  • Programar e executar os treinamentos necessários para o aperfeiçoamento da equipe de A&B.


Qualificações

  • Necessário ensino superior completo e inglês fluente;

  • Necessário experiência em Alimentos & Bebidas, preferencialmente em hotelaria de luxo;

  • Necessário conhecimento e habilidades inerentes à supervisão de A&B;

  • Desejável vivência internacional;

  • Cursos relacionados a Hotelaria, Turismo, Administração, Atendimento ao Cliente, Alimentos & Bebidas também são desejáveis.

Informações adicionais

  • Ter disponibilidade para acompanhamento da rotina operacional de Alimentos & Bebidas em Hotelaria.

  • Regime de trabalho: Efetivo (CLT).



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